营养彩色虾仁饭团

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浅浅__眉
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夏天因为天气原因，大人孩子食欲都会减弱，平时孩子喜欢吃米饭，偶尔把米饭变个花样，里面包上孩子喜欢吃的虾仁，外面裹一层最天然的色素，不仅看起来很靓丽，更有内涵哈，吃起来满满的惊喜。

虾仁饭团的用料

米饭 280克 海苔 1张
鲜虾 8个 熟蛋黄 2个
黄瓜 半支 淀粉 少量
料酒 1勺 胡萝卜 半个
蒜碎 适量 食用油 适量
寿司醋 适量 沙拉酱 少量

虾仁饭团的做法

营养彩色虾仁饭团的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净挑去虾线，再次清洗干净，切成2-3段，加入料酒和淀粉腌制一会。
营养彩色虾仁饭团的做法图解2

步骤2

2胡萝卜和黄瓜分别切碎。
营养彩色虾仁饭团的做法图解3

步骤3

熟蛋黄过面粉筛，记得用勺子压一下。
营养彩色虾仁饭团的做法图解4

步骤4

锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透，盛出备用。
营养彩色虾仁饭团的做法图解5

步骤5

另起锅加入极少量油，倒入胡萝卜碎翻炒均匀，撒盐拌均出锅。
营养彩色虾仁饭团的做法图解6

步骤6

黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。
营养彩色虾仁饭团的做法图解7

步骤7

米饭提前拌入少量寿司醋，海苔放入无水锅中，开小火烘脆，搓碎，拌入米饭。
营养彩色虾仁饭团的做法图解8

步骤8

取适量米饭，中间放虾仁，这里也可以放两个。
营养彩色虾仁饭团的做法图解9

步骤9

团成很紧致的饭团。
营养彩色虾仁饭团的做法图解10

步骤10

表面抹少量沙拉酱，放到过蛋黄末裹粘均匀。
营养彩色虾仁饭团的做法图解11

步骤11

继续捏饭团，分别粘取另外两蔬菜末。

虾仁饭团的烹饪技巧

1粘取黄瓜和胡萝卜里饭团表面不用抹沙拉酱。 2炒黄瓜和胡萝卜碎里，一定要少放油，不要炒出水，大火快炒即可。油太多或者是炒出水，则不易吸附饭团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 高颜值 饭团

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