抹茶酥

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二三子shi

二三子shi

2017-06-14
美貌的茶点,试做一下,发现还挺好吃!so,下回可以继续

主料

黄油40克
150克 35克
60克
黄油50克 低粉100克
5克
50克 300克
咸蛋黄20个

抹茶酥的做法步骤

抹茶酥的做法图解1

1. 把油皮材料放进面包机搅拌至表面非常光滑(我用面包机搅拌了20分钟)

抹茶酥的做法图解2

2. 把油酥材料用手混合均匀

抹茶酥的做法图解3

3. 两个面团包上保鲜膜静置30分钟

抹茶酥的做法图解4

4. 这时可以准备馅料

抹茶酥的做法图解5

5. 咸蛋黄用白酒浸泡,入烤箱中层180度烤8-10分钟

抹茶酥的做法图解6

6. 300克豆沙份20份,每份15克,把咸蛋黄包进豆沙里(请忽略我的黑手)

抹茶酥的做法图解7

7. 20个蛋黄豆沙馅

抹茶酥的做法图解8

8. 把油酥面团包进油皮面团里,收口朝下按扁

抹茶酥的做法图解9

9. 案板上撒粉,擀成长方形

抹茶酥的做法图解10

10. 两边都沿中线对折

抹茶酥的做法图解11

11. 再擀开,再对折,然后静置松弛20分钟。再一次重复这一过程

抹茶酥的做法图解12

12. 把面片卷起

抹茶酥的做法图解13

13. 分成20份切开,取一份按扁,包上豆沙蛋黄馅,全部包好即可

抹茶酥的做法图解14

14. 烤箱预热180度,烘烤25分钟

抹茶酥的做法图解15

15. 抹茶酥出炉,配红茶满口余香!

抹茶酥的做法图解16

16. 茶友们都喜欢

©本菜谱的做法由 二三子shi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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