嘟嘟鸡腿煲

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小时候都是爸爸给我做饭 今天给爸爸做饭 马上父亲节了 小伙伴们学起来 周末给爸爸做顿爱心鸡腿煲

鸡腿煲的用料

鸡腿 2个 干香菇 6-8朵
青辣椒 70克 红辣椒 40克
姜片 5片 蒜头 8个
白糖 4克 酱油 30毫升
鸡蛋 1个 蚝油 15毫升
淀粉 适量 白胡椒粉 2克
香菜末 5-10克 黄酒 20毫升
食盐 1.5克

鸡腿煲的做法

嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

鸡腿提前清水浸泡，泡出血水，洗净吸干表面水分切块，香菜2颗洗净，干香菇洗净清水浸泡，姜切片，蒜瓣鸡蛋备用，青红椒切丝
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散成蛋液，淀粉加水调匀
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

放入10毫升酱油
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

1克白胡椒粉
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

4克白糖
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

食盐1.5克
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

黄酒10毫升
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散，倒入一半的蛋液
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

加入淀粉2汤匙
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

搅拌均匀后腌制
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解13

步骤13

泡好的香菇去蒂切丝，香菜切段备用
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解14

步骤14

倒入色拉油，放入香菇
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解15

步骤15

翻炒出香味
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解16

步骤16

放入姜片
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解17

步骤17

倒入蒜头
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解18

步骤18

倒入腌制好的鸡腿肉
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解19

步骤19

加入15毫升蚝油翻炒
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解20

步骤20

加入泡香菇的水
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解21

步骤21

盖上锅盖煨煮鸡肉
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解22

步骤22

煨煮中
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解23

步骤23

10分钟后打开锅盖，倒入20毫升酱油
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解24

步骤24

翻炒均匀
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解25

步骤25

再次加入香菇水（没有可加清水)
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解26

步骤26

撒入少许白胡椒粉
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解27

步骤27

开火加热砂锅
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解28

步骤28

将适量的芡汁倒入锅中搅拌均匀
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解29

步骤29

倒入青红辣椒
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解30

步骤30

翻炒均匀后
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解31

步骤31

倒入砂锅
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解32

步骤32

盖上锅盖淋入少许黄酒
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解33

步骤33

撒入香菜碎
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解34

步骤34

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解35

步骤35

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解36

步骤36

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解37

步骤37

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解38

步骤38

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解39

步骤39

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解40

步骤40

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解41

步骤41

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解42

步骤42

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解43

步骤43

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解44

步骤44

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解45

步骤45

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解46

步骤46

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解47

步骤47

完成品
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#的做法图解48

步骤48

完成品

鸡腿煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 腌 煨

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