国色天香饼干

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庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”众多花儿，唯爱牡丹，不仅因为她高贵艳丽，还因为牡丹花是幸福美好的化身、繁荣昌盛的象征。雍容华贵、娇俏多姿的花朵气质天成，如洛神出水，一顾倾城，一瞥惊鸿。“ 何人不爱牡丹花？占断城中好物华。疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。“用红曲粉做的立体牡丹花饼干，花开的季节，化鲜花为美食!

国色天香饼干的用料

低筋面粉 150克 纯牛奶 80克
蛋白（糖霜用） 半个 糖粉 40克
红曲粉 2克 糖粉（糖霜用） 100克
柠檬汁（糖霜用） 数滴

国色天香饼干的做法

国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

面粉里放入糖粉，红曲粉，倒入牛奶。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

先用筷子搅拌几下。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒一个小时。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

面团擀薄片，用大中小花瓣模具刻出花瓣。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

用最小号模具刻出面片做花心部分。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

花瓣放在硅胶模里压出纹路，依次做好。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

做好的花瓣要用保鲜膜盖上，避免风干。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

剩余的面团搓细条，反复折叠几下，顶端链接处切断，底部捏紧做花蕊。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

花瓣边缘稍微捏几下，有自然的褶皱更形象，底部捏出尖尖的角微微上翘方便组装时固定。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

摆入模具中。（图中用的是法棍模具，也可用类似有弧度的模具代替，这样烘烤出的花瓣更立体。）
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

表面均匀的刷上一层食用油。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热：上175度，下170度，放中层，烤18分钟。（中间空白处也可以放上花瓣一起烘烤）
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

糖霜制作：半个蛋白倒入盆中，加入100克糖粉，滴入数滴柠檬汁，高速打至浓稠即可。（没有柠檬汁可用白醋代替）
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

糖霜装入裱花袋，取一个饼干做花朵底托，放入小碗中（利用小碗的弧度支撑花朵，制作花瓣的时候可顺便做几个底托哦。）
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

裱花袋剪小口，在饼干底挤上一层蛋白霜。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

摆放上大号花瓣。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

待糖霜晾干后再挤上一层糖霜，摆放上中号花瓣。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

吃起来嘎嘣脆的口感伴有浓浓的麦香味。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

依次摆放好最后放入花蕊，花蕊涂抹少许蜂蜜撒点干桂花做点缀即可。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解20

步骤20

成品图。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解21

步骤21

雍容华贵。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解22

步骤22

娇俏多姿。
国色天香饼干#有颜值的实力派#的做法图解23

步骤23

成品图。

国色天香饼干的烹饪技巧

各家烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱脾气适当调整。糖粉可随个人口味适量添加，低热量无负担，最适合做追剧时的小零食啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 造型饼干 甜

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