香蕉巧克力欧包

精品
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这款面包是巧克力控的大爱,加入了香蕉后,巧克力的浓郁、香蕉的清香结合在一起非常好吃,做法简单,营养丰富,自己在家做面包健康、安全,吃着放心

香蕉巧克力欧包的用料

高筋面粉 300克 低筋面粉 30克
法芙娜可可粉 15克 牛奶 180克
细砂糖 30克 3克
耐高糖酵母 3克 香蕉 1根
耐高温巧克力豆 40克 黄油 20克
表面洒高粉 适量

香蕉巧克力欧包的做法

香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备材料,香蕉去皮,我没弄成泥,直接扔面包机一块揉的
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

除黄油外的材料放入面包桶揉至扩展阶段
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

放入软化的黄油继续揉
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

揉出手套膜,我的面包机揉了35分钟
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

室温发酵至2倍大
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

排气分6份盖保鲜膜松弛15分钟
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

整成自己喜欢形状,用锋利的刀刮上自己喜欢的口
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

放入烤箱发酵功能35度二次发酵至2倍大,冬天用38度进行二发,烤箱下放一大碗热水增加湿度
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

表面洒高粉,烤箱预热180度10分钟,放入烤箱中层180度上下火烤20分钟
香蕉巧克力欧包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

成品图

香蕉巧克力欧包的烹饪技巧

1、一根香蕉约80-100克,香蕉的量不用卡的太精确的 2、揉面时预留10克牛奶调整面团湿度 3、时间温度根据自己烤箱调整 4、天气热时牛奶用冷藏过的冰牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-16

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