虾仁蒸蛋

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虾仁蒸蛋的用料

鲜虾 4只 鸡蛋 2个
葱叶 1根 盐 2g
白胡椒粉 适量 生抽 5ml
料酒 5ml 香油 5ml
温开水 约200ml

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

鲜虾剥壳去虾线，用盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟；鸡蛋加入温开水、料酒和盐打散(鸡蛋和温开水比例1：2)；葱叶洗净，切段。
虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋液用过筛网过滤掉泡沫后倒入蒸碗中，并在蒸碗上包上保鲜膜和盖上盖子。
虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水，煮开后放入蒸碗，大火蒸8分钟。
虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

打开保鲜膜，放入虾仁，再大火蒸2分钟，关火闷2分钟，出锅后淋上生抽、香油和葱花即可。

虾仁蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 咸鲜 下饭菜

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