三文鱼皮（骨）扒白菜

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老爸喜欢吃刀鱼扒白菜，随着年龄增长，刀鱼胆固醇太高不易过多摄入。所以，我就会经常变着样的换各种鱼类扒白菜给他吃。三文鱼皮或者鱼骨顿出的，是他最喜欢的，肉质滑嫩，尤其鱼皮胶原蛋白很高，还能美容哟！

三文鱼皮扒白菜的用料

三文鱼皮（骨） 1000g 白菜 半颗
小葱 几棵 姜 两片
料酒 30ml 盐 2g
糖 10g 十三香 1g
油 30ml 酱油 5ml

三文鱼皮扒白菜的做法

三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

原材料准备好，鱼皮鱼骨切块
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

用1/2盐和料酒颜值一下，约三五分钟即可
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

锅内放油
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

把鱼皮鱼骨捡入锅内
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

小火煎到变色翻面再煎十秒即可
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

煎好的鱼盛出待用
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

改中火用锅内的底油倒入十三香、葱、姜炝一下锅，去掉油的鱼腥味
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

然后倒入白菜放剩余的盐，糖
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

翻炒几下白菜变软
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

在白菜上平铺一层煎过的三文鱼，淋上酱油
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

盖锅盖小火焖5分钟，然后大火收汤即可
三文鱼皮（骨）扒白菜#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

营养丰富又美味，开吃吧

三文鱼皮扒白菜的烹饪技巧

全程不用加水，白菜加盐以后会出很多汤的。 三文鱼比较腥，所以一定提前用料酒腌制一下去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 yuan的美食小铺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 煮 咸

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