酱香猪蹄

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酱香猪蹄的用料

猪蹄 2个 生抽 15ml
老抽 5ml 葱姜 多点
豆瓣酱 10g 料酒 15ml
蚝油 5ml

酱香猪蹄的做法

酱香猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄去毛洗净剁块，在加入料酒、葱段，姜片的水中焯水控干；
酱香猪蹄的做法图解2

步骤2

姜片入油锅小火翻炒至焦黄色，捞出；
酱香猪蹄的做法图解3

步骤3

加入猪蹄，豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油小火炒至变色；
酱香猪蹄的做法图解4

步骤4

加入开水，炖煮约10分钟后，放入高压锅，15分钟后，猪蹄软糯；
酱香猪蹄的做法图解5

步骤5

收汁即可盛出。

酱香猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

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