卡士3.19-21

翡翠面

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洛库洛库

洛库洛库

2010-06-05
儿子:妈妈,中午做什么饭吃啊?幽香:你想吃什么我就做什么啦!儿子:最喜欢你做的长寿面(他把自己压制的面条统称长寿面)。幽香:那好!出门买两元菠菜。儿子:。。。好吧!幽香:这年头,没有只吃现成的啊!起码也要跑跑腿嘛!
   ...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

菠菜 豆芽
鲜虾

翡翠面的做法步骤

1. 菠菜榨出绿汁后用来和面,加适量精盐,和成翠绿色的面团醒一会儿。

2. 准备豆芽焯熟,煎一张鸡蛋皮切条,鲜虾只要身子,抽去虾线,切适量肉丝,鲜虾和肉丝提前焯熟。

3. 将虾仁、蛋皮条、肉丝撒在面条碗内。

4. 锅内加纯净水,味积鲜,精盐,烧开后继续加高汤精、香油,葱花,熄火。

5. 最后将汤浇入面条碗中即可。

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