黄焖羊肉

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羊肉在宁夏是卖的最畅销的,而且这里的羊肉肉质鲜嫩很好吃,来宁夏这么多年也爱上了羊肉的味道。我做羊肉最拿手的就是黄焖羊肉了,而老爸最拿手的是煮羊肉汤,一个味道浓郁一个味道清淡,但都是我们爱吃的。

黄焖羊肉的用料

羊腿 1只 白萝卜 半截
大葱 一棵 一块
桂皮 几小块 干红椒 一把
大蒜 一头 红枣 一把
花椒 一小把 小茴香 一点
香叶 几片 八角 五颗
黄豆酱 两勺 一勺
老抽 两勺 绿豆 一小把
白糖 一勺 陈皮

黄焖羊肉的做法

黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

羊冻一下比较好切,羊腿肉切成大方块
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

羊腿骨斩成大块
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

焯水后捞出
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

准备好所有大料
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

羊肉连着大料一起放入锅中
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

加入开水跟半截白萝卜,白萝卜要用筷子插满孔
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

压力锅先压半个小时,然后放压气后加入黄豆酱跟盐和老抽,白糖拌匀
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

接着压一个小时即可,用汤汁泡一晚上之后再加热吃更有味
黄焖羊肉#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

热着吃凉着吃都好吃。

黄焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-18

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