糖醋萝卜丝

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六月荷塘

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这是一道酸甜爽口的萝卜丝，也是我们这里酒席桌上必不可少的开胃小菜哦！

糖醋萝卜丝的用料

白萝卜 1个	白糖适量
糯米白醋适量	盐少许
小米辣 1个	凉白开 1碗

糖醋萝卜丝的做法

步骤1

将萝卜洗净擦成丝

步骤2

加入少许盐用手抓至萝卜丝变软，当然手一定要记得洗干净哈

步骤3

将抓过盐的萝卜丝用凉白开冲洗一遍捞出挤干水分，放入大点的碗里，加入适量白糖和米醋拌匀，再倒入与萝卜丝持平的凉白开，喜欢吃辣的加入辣椒一起腌

步骤4

一小时后即可食用，当然腌越久也更入味(放入冰箱冷藏更脆口)

糖醋萝卜丝的烹饪技巧

我们做这个菜都是很随性的，喜欢酸的糖就少放点，一般都不称重，糖和醋的比例先按1:1来调，然后尝一下酸甜咸淡，再适量添一些白糖，醋和盐，按自己口味来调制即可。(其实按最传统的做法是用糖精或是甜蜜素来替代白糖，腌出来的味道更清甜，但我觉得自己吃的还是用白糖更好)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由六月荷塘编写，未经授权不得转载

分类：甜咸辣凉菜午餐

六月荷塘

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