薄荷章鱼土豆沙拉

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一道既可以当配菜也可以当主食的冷盘，很有特点。如果吃不惯薄荷可以用其它时令蔬菜替代。本身章鱼并不入味，必须要有酱汁或口味重的蔬菜搭配。

薄荷章鱼土豆沙拉的用料

活章鱼 1只 土豆 1个
柠檬 1个 胡萝卜 半个
紫洋葱 1个 薄荷 适量
盐 适量 卡仕达酱 适量
酸黄瓜 适量 油 适量
黑胡椒 适量

薄荷章鱼土豆沙拉的做法

薄荷章鱼土豆沙拉的做法图解1

步骤1

准备好原材料
薄荷章鱼土豆沙拉的做法图解2

步骤2

活章鱼处理好，将头部内脏全部扔掉
薄荷章鱼土豆沙拉的做法图解3

步骤3

滚水下锅煮3分钟。煮好后立即放入冰水，这样比较脆。
薄荷章鱼土豆沙拉的做法图解4

步骤4

蔬菜切丁切块切丝
薄荷章鱼土豆沙拉的做法图解5

步骤5

土豆采用保鲜膜覆盖微波炉里高火6-7分钟至软烂
薄荷章鱼土豆沙拉的做法图解6

步骤6

各种蔬菜加盐、油煮熟。其中水果洋葱可不煮，本身就很甜很脆。
薄荷章鱼土豆沙拉的做法图解7

步骤7

蔬菜装盘，撒上章鱼，再撒上黑胡椒和薄荷叶。吃的时候淋上橄榄油、柠檬汁和卡仕达酱。

薄荷章鱼土豆沙拉的烹饪技巧

章鱼不需要煮很长时间，3-4分钟正合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 绝恋肺炎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焯 拌 酸

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