免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#

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真馜花

真馜花

2017-06-19
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主料

高粉200g 1g
8g 15g
牛奶140g 适量
20g

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法步骤

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解1

1. 除蜜豆外,全部材料放一碗里,用刮刀拌匀至无干粉

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解2

2. 整成圆形盖保鲜膜室温28度发酵成1倍大,如天气太热入冻箱发酵一晚

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解3

3. 台洒高粉,面团取出手掌压扁

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解4

4. 上下折叠,再左右折叠
再次整成圆形盖保鲜膜发酵至1倍大。重复2-4步骤2-3次

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解5

5. 取出面团排气,擀成长方形,放上蜜豆

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解6

6. 卷成长条,最后封口捏紧朝下,两边也捏紧盖保鲜膜发酵至一倍大

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解7

7. 打开保鲜膜晾皮十分钟,用刀片割出自己喜欢的花纹,入预热好200度烤箱,中下层15分钟

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解8

8. 成品

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解9

9. 成品

免揉抹茶蜜豆软欧#有颜值的实力派#的做法图解10

10. 成品

小贴士

天气太热发酵过程要入冰箱发酵

©本菜谱的做法由 真馜花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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