蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜

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做小菜各家有各家的口味偏好 酸甜的 酸辣的 甜辣的 今天我做的这道是 酸中带辣 辣中带甜 哒 嘿嘿……

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 两根 花椒粒 10几粒
干红椒 5-6个 老抽 10g
生抽 10g 糖 10g
盐 4g 醋 15g
水 20g 鸡精 3g

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解1

步骤1

黄瓜先斜刀切片片 切下去的时候 刀尖挨到板子上 后面不要切下去 悬空的 这样黄瓜片不会断开 如果力度把握不好 那就拿两根筷子垫在黄瓜两侧吧
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解2

步骤2

切好一边翻过来 切背面 背面不要斜刀了和黄瓜垂直角度 还是刀尖切到板子上 后面悬空
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解3

步骤3

切好后 黄瓜是不会断的
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解4

步骤4

拎起来也不会断
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解5

步骤5

卷卷卷还是不会断
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解6

步骤6

调碗汁 生抽 老抽 盐 白糖 鸡精 醋 水
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解7

步骤7

锅中放油 放几粒花椒和干辣椒 把黄瓜放进去煸一下 然后倒入碗汁 咕嘟一会儿 看黄瓜变成熟即可
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解8

步骤8

盛盘需要小心 别弄断了
蓑衣黄瓜-夏日家常小菜 酸甜辣爽口开胃菜的做法图解9

步骤9

夏天没有胃口 来一盘小菜开开胃吧

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 酸 辣 甜

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