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芝士爱好者必败的面包！双重芝士面包条
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含有芝士碎粒的松软面包，搭配浓浓奶香的芝士片，最后趁热撒上芝士粉，
从里到外，全套芝士，
让你一次过足瘾！
双重芝士面包条的做法
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
高筋面粉、低筋面粉、奶酪粉、砂糖、酵母粉混合。
步骤3
翻拌均匀。
步骤4
加入盐，翻拌均匀。
步骤5
加入牛奶和水。
步骤6
揉至初步形成筋度，加入室温软化的黄油。
步骤7
揉至扩展阶段，拉出薄膜，薄膜上有边缘光滑的破洞。 一个人没办法拍出具体状态给大家，无法理解的亲可以度娘“扩展阶段”。
步骤8
盖保鲜膜发酵两倍大。 发酵箱发酵30分钟。 喜欢筋道口感，可以延长发酵时间，每30分钟折叠一次，共折叠两次，打乱发酵气孔的排列顺序即可形成筋道的口感。
步骤9
分割成55g面团。
步骤10
搓长条。
步骤11
压扁。
步骤12
一边折叠，用手掌根压紧。
步骤13
再折叠另一边，用手掌根压紧。
步骤14
放入烤盘发酵。
步骤15
发酵箱发酵30分钟。 常温发酵至手指轻轻按压，回弹非常缓慢即可。
步骤16
挤沙拉酱，我胡乱挤，挤得很丑，希望大家认真挤哈。
步骤17
芝士片切成1里面宽的长条，长度和面包条的宽度一样即可。
步骤18
每隔一厘米放一个芝士片。
步骤19
入烤箱中层180度，烤15分钟，趁热撒上芝士粉，然后取出晾凉。
步骤20
取出晾凉，密封保存。
步骤21
同样配方可以分割成30g/个的小面团，轻轻滚圆制作圆形奶酪餐包，入烤箱180度烤10分钟，也超级好吃。 不需要沙拉酱和芝士片，只需要撒上芝麻即可。
步骤22
全家合影。双重芝士面包条的烹饪技巧
1、该菜谱可以制作7个双重芝士面包条或者圆形芝士小餐包13个，请按需增减食材用量。
2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-19
饭饭手记
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