咸蛋冬菇肉饼

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Ms東雨
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这道菜在我家里大人小孩都喜欢. 操作简单 咸鲜可口 带点微甜 .

咸蛋冬菇肉饼的用料

梅头肉 300g 咸蛋 1个
花菇 8-10朵 调料：
油 8ml 酱油 8ml
水 45ml 糖 1勺
盐 1g 鸡汁 10ml
料酒 8ml 淀粉 1勺

咸蛋冬菇肉饼的做法

步骤1

准备食材
咸蛋冬菇肉饼的做法图解2

步骤2

肉剁碎(肥瘦比例8:2）花菇切碎.
咸蛋冬菇肉饼的做法图解3

步骤3

加入调料（除水 和淀粉）顺时针搅匀.
咸蛋冬菇肉饼的做法图解4

步骤4

水分三次加入肉搅匀,再加入淀粉拌匀均.
咸蛋冬菇肉饼的做法图解5

步骤5

肉均匀铺在碟子上,中间的肉饼要铺薄一点.
咸蛋冬菇肉饼的做法图解6

步骤6

中间打入咸蛋(蛋黄压扁,便于蒸熟）
咸蛋冬菇肉饼的做法图解7

步骤7

冷水下锅,上气后再蒸7-10分钟根据肉饼厚度有所增加.
咸蛋冬菇肉饼的做法图解8

步骤8

出锅撒葱点缀即可.
咸蛋冬菇肉饼的做法图解9

步骤9

.

咸蛋冬菇肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 Ms東雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 蒸 下饭菜

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