没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!

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超食控

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2017-06-19
用栗香味的鹰嘴豆泥、酥香的核桃仁、营养有嚼劲的糙米,搭配制作的汉堡肉,让你想吃不长肉,轻松过嘴瘾!
鹰嘴豆的营养特别完美,高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维、高钙、高钾......
是糖尿病人都能轻松驾驭的完美豆豆,特别...(展开)

主料

300g 糙米150g
核桃仁100g 洋葱50g
面粉40g 9g
5g 2-5g
2g 30g
5g+20g 12个
1片/个 番茄1片/个
黄瓜1片/个 生菜1片/个
20g/个 10g/个
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法步骤

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解1

1. 准备好所有食材。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解2

2. 洋葱切碎末。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解3

3. 锅内油烧热,将洋葱碎炒至半透明,有香味。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解4

4. 核桃仁150度烤5分钟,晾凉。
加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解5

5. 打碎。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解6

6. 鹰嘴豆沸水小火煮40分钟,沥水待用。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解7

7. 糙米沸水小火煮30分钟,沥水待用。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解8

8. 在打碎的核桃碎里加入煮熟的鹰嘴豆和糙米,加入番茄沙司调味。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解9

9. 搅打成泥。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解10

10. 50g/个,做成牛肉饼状。
吃不完的可以在这时冷冻起来,下次直接煎烤即可。这个素豆泥饼单独吃也很好吃,可以代替主食。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解11

11. 锅加入植物油,烧热,放入豆泥饼。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解12

12. 每面煎3分钟,也可刷油用烤箱烤10分钟。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解13

13. 芥末酱和沙拉酱混合均匀。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解14

14. 汉堡面包胚剖开两半,涂抹沙拉酱。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解15

15. 番茄切薄片、黄瓜刨薄片,按照面包片、生菜、番茄、沙拉酱、豆泥饼、芝士、豆泥饼、沙拉酱、黄瓜片、面包片的顺序做成mini小汉堡,可以用长竹签穿起来,增加稳固性。

没有肉的“牛肉”汉堡!Mini素汉堡!的做法图解16

16. 会不会太可爱呢!哈哈!

小贴士

1、一次制作好的素豆泥饼可以直接冷冻,下次吃的时候直接煎熟即可。
2、这款豆泥饼单独吃也是很好的一餐,可以替代主食。。
2、该菜谱可以制作12个素豆泥饼,其余给出的辅料的用量都是1份mini素汉堡的用量,请按需增减食材用量。
3、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。

©本菜谱的做法由 超食控 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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