蒜蓉蒸茄子

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一蒸一蘸中的本质美味。

蒜蓉蒸茄子的用料

长茄子 2根 生抽 30ml
芝麻油 15ml 糖 5g
醋 15ml 辣椒油 30ml
花椒油 2ml 鸡精 2g
小葱 15g 蒜 5g

蒜蓉蒸茄子的做法

蒜蓉蒸茄子的做法图解1

步骤1

准备好原料
蒜蓉蒸茄子的做法图解2

步骤2

将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中。
蒜蓉蒸茄子的做法图解3

步骤3

将切好的茄子放入蒸锅蒸30分钟至软烂。
蒜蓉蒸茄子的做法图解4

步骤4

蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，然后按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。将蒸软的茄子蘸料吃即可。

蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧

1.这道蒸茄子一般使用皮比较薄的长茄子，圆茄子的皮较厚，需要削皮后食用。 2.我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢豆果这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“豆果”哟~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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