蔓越莓椰蓉月饼

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自己会做月饼之后，不用等到中秋节，也能吃上月饼啦~

蔓越莓椰蓉月饼的用料

月饼预拌粉 200g 转化糖浆 150g
玉米油 50g 鸡蛋 1个
椰蓉 100g 黄油 72g
低粉 140g 牛奶 36g
细砂糖 60g 全蛋液 70g
蔓越莓干 50g

蔓越莓椰蓉月饼的做法

蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

转化糖浆倒入碗中，搅拌出细腻的小气泡
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

加入玉米油，搅拌均匀
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

加入月饼预拌粉，拌匀
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，静置30分钟
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

准备蔓越莓椰蓉馅，蔓越莓切碎，低粉放在烤盘内，入烤箱烤6分钟，成熟面粉
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

黄油放入盆中，小火融化成液体
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

加入椰蓉，熟低粉，细砂糖，牛奶.再加入全蛋液,加入切碎的蔓越莓干
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

分成35克一个的小圆球即可
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

静置好的月饼皮，分成15克一个的小圆球，将月饼皮放在手掌，用另一只手压扁
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

放上一颗蔓越莓椰蓉馅
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

放置在虎口的位置，慢慢向上推皮
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

直到月饼皮整个包裹住蔓越莓椰蓉馅，收口朝下
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

用月饼模具压成形
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

入预热好的烤箱中，190度烤10分钟
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解16

步骤16

取出冷却后刷蛋液，再烤20分钟
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解17

步骤17

烤好后取出，待凉透后，密封放冰箱保存，约24小时可以回油，待回油后更好吃
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解18

步骤18

不一样的月饼
蔓越莓椰蓉月饼#有颜值的实力派#的做法图解19

步骤19

不错的下午茶

蔓越莓椰蓉月饼的烹饪技巧

1.用月饼模之前，先让模具内均匀的粘上粉，防粘 2.我用的50克的月饼模 3.我的烤箱温度偏低，原方子170度，各10分钟就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 tina清潭丽影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 烤 中式甜品

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