秘制坚果牛肉酱

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新月大喊一声：我回来了！ 在消声匿迹的俩年里，各种忙，忙工作室，忙培训，现在又拥有了一家自己的甜品店，忙订单，忙线上线下各种课程，每每打开豆果看到无数条收藏，点赞，评论，幸福感涌上心头，感谢各位亲不离不弃，依然关注着我，爱你们❤️！手动比心哦！ 回归后每周会更新一篇菜谱哈！ 我的微信，rong1268

坚果牛肉酱的用料

大蒜 3粒 花生米 100克
蚝油 1勺 芝麻油 1勺
盐 适量 小米红辣椒 3个
葱花 适量 生抽 2勺
牛肉丁 200克 猪肉丁 100克
香菇丁 80克 核桃仁 适量
瓜子仁 适量 芝麻 适量
李锦记甜面酱 适量 李锦记黄豆酱 适量
李锦记豆豉 适量 糖 适量

坚果牛肉酱的做法

秘制坚果牛肉酱的做法图解1

步骤1

核桃仁洗净控水
秘制坚果牛肉酱的做法图解2

步骤2

新鲜香菇洗净，干香菇提前泡发洗净切丁
秘制坚果牛肉酱的做法图解3

步骤3

猪肉腌渍后过油
秘制坚果牛肉酱的做法图解4

步骤4

各种坚果过油
秘制坚果牛肉酱的做法图解5

步骤5

牛肉丁过油
秘制坚果牛肉酱的做法图解6

步骤6

香菇丁过油
秘制坚果牛肉酱的做法图解7

步骤7

将黄豆酱，豆豉，甜面酱过油小火炒制融合，放入之前准备好的各种肉丁，坚果，然后调味即可，酱的炒作中会有干的情况，加入清水少许慢慢炒制吸收即可
秘制坚果牛肉酱的做法图解8

步骤8

拌米饭拌面条都是极好的
秘制坚果牛肉酱的做法图解9

步骤9

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坚果牛肉酱的烹饪技巧

肉类一定要腌渍后过油，坚果也是过油后放入，这样缩短酱炒制的时间，后感才更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 新月美食 编写，未经授权不得转载
分类： 蚝油味 咸 甜 辣 酱香味

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