杏子酱

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四月微雨

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带着果肉质感的杏子酱，味道不错哦！感觉在吃杏子果肉一样的味蕾体验，要不要试试？

杏子酱的用料

去骨杏果肉 1000g	细砂糖 500g
盐 1g	纯净水适量

杏子酱的做法

步骤1

杏子清洗干净，沥干水份。杏子去骨，留果肉。

步骤2

切成小丁，根据自己喜好切成喜欢的大小。

步骤3

杏子果肉内加入细砂糖500g拌均匀。腌制4小时。

步骤4

过滤出腌制好的杏子汁液

步骤5

入不粘锅内。

步骤6

开火熬煮，开锅后舀去浮沫弃之。

步骤7

大约三分钟，加入杏子果肉

步骤8

舀去浮沫

步骤9

翻炒至收干水份，浓稠的状态即可。

步骤10

装入消过毒的玻璃容器内

步骤11

冷却后密封冷藏保存。

步骤12

好吃的杏子果酱。

步骤13

搭配吐司来一份杏子果酱三明治赞～

杏子酱的烹饪技巧

1、杏子要清洗干净，可加少许小苏打进行浸泡清洗。沥干水份。 2、杏子去骨净重哦，切的丁大小决定了做好的果酱内果肉大小。 3、喜欢果酱泥装的，可在熬煮时酱杏子果肉入料理机打碎，进行翻炒即可。步骤同上。 4、做好的果酱成品200ml容器三瓶多些，密封冷藏或冷冻保存。由于没有添加剂要尽快食用完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由四月微雨编写，未经授权不得转载

分类：甜果香味香煮腌

四月微雨

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