葡式蛋挞

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这段时间有些忙，特别是周末，更是忙作一团。已经很久没有给我家幺妹做糕点了。昨天幺妹从学校给我发来一张图片，是一张她吃饼干的图片。我居然没能领会到幺妹的意思，幺妹回家，直接闹意见了。“妈妈，你没看到我已经堕落到吃同学给的饼干了吗？”是呀，以前每周都会给幺妹做很多糕点饼干的带去学校，贿赂同学。别说幺妹闹意见了，就连她的同学们对我都很有意见了。呵呵，于是，百忙中还是赶紧给幺妹做了这款葡式蛋挞。简单快速，味道稳超肯德基的蛋挞！你们也可以试试。

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 18个 动物性淡奶油 180克
细砂糖 60克 蛋黄 4个
低粉 15克 炼乳 15克

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

.材料准备。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

冷却至不烫手后，加入低筋面粉。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

分次加入蛋黄搅拌均匀。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

将蛋挞液过筛3次。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

将蛋挞液装入蛋挞皮里，七分满。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

.将蛋挞放入预热好的烤箱220度，25分钟左右。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

烤至蛋挞液表面出现“雀斑”，鼓得超出挞皮水平线，挞皮已经开始泛微微的焦黄色。就熟了
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

成品欣赏。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

成品欣赏。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

成品欣赏。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

成品欣赏。

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 芋儿烘焙 编写，未经授权不得转载

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