蔓越莓凉糕

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康妮陈
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广州街头的凉糕，椰蓉凉糕和芒果凉糕，它不像雪糕那样的口感，只是清凉，不是冰冻的感觉，而且凉糕不需要像做蛋糕那样要打发鸡蛋，要烘烤，搅拌几下，煮熟放凉，再放冰箱冷藏，非常简单。用很短的时间就能制作出的美味，我让家人尝尝，他们都说很好，软软凉凉的，蔓越莓酸酸甜甜的，椰蓉包裹着，一块小凉糕柔软又顺滑，真好吃。

凉糕的用料

牛奶 400毫升 蔓越莓 30克
玉米淀粉 60克 砂糖 30克
椰蓉 适量

凉糕的做法

蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解1

步骤1

准备材料：牛奶、玉米淀粉、砂糖和蔓越莓，我把蔓越莓切碎
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解2

步骤2

牛奶、玉米淀粉和砂糖放入煮锅里，搅拌均匀
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解3

步骤3

煮锅用中小火加热，边加热边搅拌，把面糊变浓稠，离火
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓干拌匀
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解5

步骤5

把面糊倒入模具里，我倒入了保鲜盒里，放凉后方冰箱冷藏
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解6

步骤6

冷藏后的蔓越莓凉糕，切小块
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解7

步骤7

把小凉糕裹上椰蓉即可
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解8

步骤8

成品
蔓越莓凉糕#遇见最“莓"好的自己#的做法图解9

步骤9

成品

凉糕的烹饪技巧

1 材料中的玉米淀粉分量可以适当增减的，从图片可以看到我做的凉糕软软的，要口感硬些的增加玉米淀粉 2 如果喜欢椰香味浓郁的，可以把一半牛奶换成椰浆 3 如果担心难取出可以在模具扫一层油，或者铺上保鲜膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 冻 甜 奶香味 香

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