阿胶糕(固元膏)

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生为一个女儿身,不仅要懂得如何打扮自己,更要懂得如何调理自己的身体。每天2块,不要多吃,多吃会上火,坚持下来,慢慢的就会发现身体不知不觉的变好。 小小的一块阿胶糕,满满的正能量。可以美容养颜,补气养血,润肠通便,调经安胎,提高免疫力等多种功效。

阿胶糕的用料

阿胶 250g 黑芝麻 250g
大核桃仁 250g~300g 红枣(去核) 150g
桂圆干 100g 枸杞 150g
冰糖 250g 黄酒 500g

阿胶糕的做法

阿胶糕(固元膏)的做法图解1

步骤1

准备好所有材料,把阿胶砸碎(我用的是老式的捣蒜器杂碎的,砸的时候用手挡着点,容易砸飞出去)。
阿胶糕(固元膏)的做法图解2

步骤2

把砸碎的阿胶块放入一个可以密封的容器内(用保鲜膜也可以,防止酒挥发),倒入黄酒泡2-3天(不要直接熬制,直接熬制降低阿胶功效)。
阿胶糕(固元膏)的做法图解3

步骤3

将泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅内,不停搅拌,小火熬制融化。
阿胶糕(固元膏)的做法图解4

步骤4

融化后加入冰糖,不停的搅拌,小火慢熬,要有耐心。
阿胶糕(固元膏)的做法图解5

步骤5

小火熬制挂旗,这一步非常重要,一定要挂旗,要有耐心。
阿胶糕(固元膏)的做法图解6

步骤6

将所有材料依次倒入。
阿胶糕(固元膏)的做法图解7

步骤7

依次倒入。
阿胶糕(固元膏)的做法图解8

步骤8

黑芝麻尽量最后一个加入,加早了容易搅拌不动。
阿胶糕(固元膏)的做法图解9

步骤9

倒入材料。
阿胶糕(固元膏)的做法图解10

步骤10

用力搅拌均匀。
阿胶糕(固元膏)的做法图解11

步骤11

倒入容器内,玻璃容器的话可以直接放进去,但一定要记着在玻璃内多抹油,其他容器要先放入保鲜膜,保鲜膜内多抹油,然后把做好了的阿胶糕(固元膏)倒入,平铺均匀,压实。 放在温室下自然凉透,然后放入冰箱冷藏(不是冷冻)40分钟左右。
阿胶糕(固元膏)的做法图解12

步骤12

拿出来,切片。
阿胶糕(固元膏)的做法图解13

步骤13

放入保鲜盒内,平时不吃的时候就放在冰箱里冷藏(不是冷冻),随吃随拿。

阿胶糕的烹饪技巧

1.一定要把阿胶块泡在黄酒里2-3天,这样才能发挥阿胶的最大功效。 2.放入冰糖后一定要熬到挂旗,要小火有耐心。 3.每天吃2块,不要多吃,多吃会上火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-22

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