小羊肖恩挤挤包

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Baa Baa black sheep，have u any wool？每天早上带宝宝上幼儿园，必听的儿歌。 试验了好几次，这次终于能烤出不皱皮，不发黄的白色的挤挤包啦！ 尺寸是20cm方形模具。

小羊肖恩挤挤包的用料

高筋粉 210g 低筋粉 40g
细砂糖 20g 酵母 4g
盐 一小撮 无盐黄油 20g
牛奶 125-135g （小羊）糖粉 20g
（小羊）鸡蛋液 10g （小羊）低筋面粉 50g
（小羊）竹炭粉 1g （小羊）白巧克力 20g
（小羊）黑巧克力 一点 （小羊）无盐黄油 20g

小羊肖恩挤挤包的做法

小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

除去黄油，混合所有材料，揉成光滑面团
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

然后加入黄油，揉成扩展阶段。要想成品光滑一定要揉出膜！
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

放温暖处，盖湿布，发酵到两倍大。
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

锤几下，揉几下排气
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

平均分成16份
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

揉圆后，松弛15分钟
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

再压扁排气，再揉圆，放模具中二发
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

发酵到1.5倍大，放烤箱160度烤5分钟，再130度烤15-20分钟。终于怕上色5分钟时，加盖锡纸
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

开始做小羊，先把黄油和糖粉混合均匀，黄油要提前软化至室温，再加入蛋液，竹炭粉，低筋面粉
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

慢慢揉成一个圆，放冰箱冷藏半小时
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

小羊的脸，食指第一节关节那么大，做16个，耳朵做32个。做好放烤箱160度烤12分钟
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

装饰，融化白巧克力画表情
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

用白巧克力画头发和眼睛
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

在融化一点黑巧克力画眼珠
小羊肖恩挤挤包#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

最后再眼珠上加一点白巧做眼睛的高光部分

小羊肖恩挤挤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 可婷的萌想烘焙 编写，未经授权不得转载

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