fluff棉花糖之蓝莓乳酪派

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蓝莓季，很多甜品都跳出来，我独独选中了你，因有棉花糖的加入，更加清甜可口。炎炎夏季，来一份蓝莓乳酪派陪你一起走过吧。

蓝莓乳酪派的用料

低粉 110克 黄油 45克
全蛋液 45克 糖粉 25克
乳酪馅 蓝莓 适量
奶油奶酪 100克 酸奶 30克
鸡蛋 一个 fluff棉花糖 25克
玉米淀粉 8克

蓝莓乳酪派的做法

fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解1

步骤1

黄油软化，加低粉和糖粉混合，用手揉合。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解2

步骤2

成粗玉米粒状。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解3

步骤3

加全蛋液，揉合成面团，不要太用力，放冰箱冷藏一会。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解4

步骤4

现在我们来做馅。取出奶油奶酪，加入fluff棉花糖和酸奶。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解5

步骤5

隔水融化并用蛋抽搅拌均匀。此时奶酪糊丝滑均匀，有酸甜的清香味。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解6

步骤6

离火，加入淀粉和蛋液，搅拌均匀。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解7

步骤7

取出冷藏后的面团，如果变硬可用手稍稍捂一下。擀面杖擀开，成比派盘稍大一点的圆饼状，放入派盘，贴紧派盘。擀面杖擀派来边缘，去除多余的面皮。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解8

步骤8

用叉子在底部叉一些小洞，防止烤的时候鼓起来。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解9

步骤9

放入蓝莓。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解10

步骤10

倒入刚才做好的乳酪馅。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热，烤十五分钟后转150度二十分钟左右，馅没有流状即可。
fluff棉花糖之蓝莓乳酪派的做法图解12

步骤12

拿出来一看，蓝莓爆浆了，更美丽。炎炎夏日，来一杯冰镇饮料，切一块自制的甜品，可好？

蓝莓乳酪派的烹饪技巧

1、派皮因天气热可能会比较柔软不好操作，可放冰箱冷藏一会儿。 2、乳酪馅因有了棉花糖的加入更酸甜可口，很赞哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 派挞酥 烘焙 烤 酸 甜

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