香煎黑椒带鱼

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一般来说煎带鱼我们容易出现的问题有三个，一是表皮容易煎糊、煎破。二是翻面过程中经常由于手法不到位而导致鱼段破碎，影响美观。三是由于经验不足无法精妙掌握火候及烹调时间，导致鱼段要么不熟，要么过熟，影响风味。那么，来看看我利用NU-HX200S煎烤箱如何省时省心地完成这道料理吧。我选用了冰鲜带鱼，最大程度的保存了带鱼的鲜美。

香煎黑椒带鱼的用料

冰鲜带鱼 一条 盐 少许
料酒 一勺 黑椒酱 三勺
淀粉 适量 食用油 适量
洋葱 半个 红椒 三个
姜 三片

香煎黑椒带鱼的做法

香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解1

步骤1

松下NU-HX200S煎烤箱是由意大利和日本设计师联合设计的，优雅大气。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解2

步骤2

这款煎烤箱最大的特点是革新地加入了风靡厨房家电的IH电磁加热原理，其大功率和高热效率在节省能源的同时迅速提升了食物加热速度。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解3

步骤3

煎烤箱底部的IH加热器和上部的红外加热器在松下特有的程序控制下精准配合，烹调出外酥里嫩的绝妙口感。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解4

步骤4

独特的烤盘设计方便不同类型的食材同时进行烹调。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解5

步骤5

冰鲜带鱼洗净，去头尾，切成六段。 用料酒一勺、盐少许先将带鱼略腌五分钟，
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解6

步骤6

再加入黑椒酱，用手将黑椒酱与鱼段充分搓揉，覆保鲜膜放冰箱腌三十分钟。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解7

步骤7

腌好的鱼取出，两面拍上薄薄一层淀粉，拎起来抖一抖，抖去多余的淀粉。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解8

步骤8

再用硅胶刷在两面都刷上一层食用油。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解9

步骤9

将处理好的鱼段放在松下NU-HX200S煎烤箱烤盘的中间圆形区域。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解10

步骤10

将烤盘送入煎烤箱。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解11

步骤11

选择自动烹调程序的12号菜单，按下确认键，烹调开始。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解12

步骤12

利用这个时间将洋葱、姜、红椒切成丝，加少许盐和食用油拌匀。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解13

步骤13

烹调用时十六分钟，将烤盘取出放在烤架上，将拌好的配菜铺在鱼段上。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解14

步骤14

将烤盘送入煎烤箱。启动手动烹调程序，选择单面烤功能，中火烤六分钟，美味即成。
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解15

步骤15

成品
香煎黑椒带鱼#松下煎烤箱NU-HX200S#的做法图解16

步骤16

成品

香煎黑椒带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载
分类： 松下

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