红糖花生蔓越莓饼干

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红糖一直都是补血佳品，非常适合女性食用，很喜欢吃红糖的味道，清甜不腻，红糖核桃、红糖花生都好吃，家里核桃受潮味道有些怪，就做了红糖花生，味道也非常好。

红糖花生蔓越莓饼干的用料

低筋粉 160克 红糖块 75克
黄油 75克 花生 80克
蔓越莓干 25克 蛋黄 2个
食盐 一小撮

红糖花生蔓越莓饼干的做法

红糖花生蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

低筋粉
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

烤好的花生去皮
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

淘宝买的红糖块纯甘蔗压榨熬制，比超市买的袋装红糖湿度大甜度低，超市买的红糖可以减5克左右的量，不至于太甜。
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

蔓越莓干有酸味可以中和一下饼干的甜味
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

这里用了两个蛋黄，也可以用一个全蛋代替，不加泡打粉的情况下用纯蛋黄会使饼干更酥
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

总统淡味黄油块，室温融化，切小块可以加速融化
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

融化黄油的空档，将花生碾碎，不要碾成粉末
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

夏天温度比较高黄油融化至微微出汗的柔软状态即可，加糖翻拌过程中会继续融化
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

加入红糖翻拌均匀，无大颗粒
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

用电动打蛋器将红糖黄油混合物沿同一方向搅拌，提起打蛋器能拉出尖角的状态为止
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

加入蛋黄继续用打蛋器搅拌
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

电动打蛋器搅拌至蓬松状
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

用粉筛筛入低筋粉，面粉加一小撮盐
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

用刮刀搅拌均匀
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

加入花生碎继续翻拌
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解16

步骤16

翻拌均匀
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解17

步骤17

加入切碎的蔓越莓
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解18

步骤18

翻拌均匀
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解19

步骤19

拌至面团表面光滑有油光
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解20

步骤20

揉面团都是爱你的形状
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解21

步骤21

用烘培油纸卷成长方形条状，放入冰箱冷冻半小时
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解22

步骤22

冰箱拿出状态
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解23

步骤23

切成7毫米左右的薄片
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解24

步骤24

码入铺好油纸的烤盘
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解25

步骤25

烤箱提前预热10分钟，放入饼干上下火170度烤二十五分钟
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解26

步骤26

晾凉即可
红糖花生蔓越莓饼干的做法图解27

步骤27

晾凉后饼干非常酥脆

红糖花生蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 滚滚大河向东流 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 可可味 香

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