脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#

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小罗妹m

小罗妹m

2017-06-25
脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点,制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米定粉、蛋液和面包糠,入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄(金黄),外香脆里鲜嫩,传统的做法是用三花淡奶,但是家庭制作不好买淡奶的话,用牛奶更为方便一些。

主料

牛奶250克 50克
25克 炼乳少许
面粉半碗 1碗
鸡蛋1个 适量

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法步骤

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解1

1. 准备牛奶250克、玉米定粉50克、白糖25克和少许炼乳。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解2

2. 将上面材料全倒锅中,调中火煮至成奶糊。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解3

3. 保鲜盒内抹上一层油,把奶糊倒入保鲜盒中,冰冻1小时取出。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解4

4. 冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条,再准备面粉、面包糠和蛋液。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解5

5. 奶条依次先裹上一层面粉。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解6

6. 再裹上一层蛋液。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解7

7. 最后裹上一层面包糠。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解8

8. 裹好的奶条放好待用。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解9

9. 锅中倒入适量油,调小火烧3成热,放入鲜奶条炸至金黄色即可。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解10

10. 捞出沥干油份,完成。

脆皮炸鲜奶#有颜值的实力派#的做法图解11

11. 成品

小贴士

炸鲜奶条过程中,注意把握火侯,油温不能太高,炸糊影响色泽和口感。

©本菜谱的做法由 小罗妹m 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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