西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#

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小罗妹m

小罗妹m

2017-06-25
平常我们吃西瓜,把红瓤吃完就把西瓜皮丢掉了!感觉挺可惜了。动手把西瓜皮做成蜜饯吧,变废为宝的西瓜皮可以成为闲暇的零食,用罐子密封好,可以存放好长时间呢!

主料

500克 400克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法步骤

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解1

1. 西瓜皮去青皮切片,不要切太厚了。

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解2

2. 切好的西瓜皮放入碗中。

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解3

3. 倒入白糖拌匀,盖上保鲜膜腌制1小时,腌制过的西瓜皮,会缩短炒西瓜蜜饯的时间,同样也会更好入味。

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解4

4. 1小时后,西瓜皮和糖水一起倒入锅中,用中火烧煮。

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解5

5. 煮至糖水浓稠转小火,用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底。

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解6

6. 继续不停翻炒,看到西瓜皮反沙这个样子,关火,待自然凉透就可以出锅。

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解7

7. 成品

西瓜皮蜜饯#有颜值的实力派#的做法图解8

8. 成品

小贴士

制作西瓜皮蜜饯过程中,注意观察火侯,以免炒黄会影响色泽和口感!吃不完就用罐子密封好,可以存放好长时间。白糖与西瓜皮的分量一定要按照比例添加,白糖量不足,炒出来的西瓜皮蜜饯不会反沙。

©本菜谱的做法由 小罗妹m 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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