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海洋翻糖蛋糕的做法
步骤1
先来做纸杯蛋糕部分，黄油里面加入牛奶，然后隔热水融化
步骤2
在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴
步骤3
用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态
步骤4
然后筛入低筋面粉，翻拌均匀
步骤5
将温热（35度左右）黄油牛奶液搅拌到完全混合，倒入蛋糕糊里面，
步骤6
再次翻拌均匀
步骤7
分别装入纸杯中8分满
步骤8
放入预热好的烤箱中，中层，165度，25分钟左右，烤好后取出放凉
步骤9
取适量翻糖膏揉匀擀平，然后用圆形磨具压出形状
步骤10
盖在蛋糕上面，边缘压紧
步骤12
然后擀平，压出远行后，用刀划出波浪形状
步骤13
都铺到一半的位置
步骤14
再取适量的白色翻糖膏，加蓝色色素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色，同样的方法贴在蛋糕上。
步骤15
14取适量的干佩斯在模型里面压出形状
步骤16
沾点水粘在蛋糕上面
步骤17
最后装饰上糖珠就完成了海洋翻糖蛋糕的烹饪技巧
1、翻糖膏很粘手，所有要用白油来涂手上和垫子上防粘。
2、翻糖皮之间用水就可以粘住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-25
©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载
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