老城根的传统饮品~酸梅汤

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西安回民街里的酸梅汤,本地人外地人都爱喝,天一热那真是小饭馆里的头牌。入夏了,家里也常常熬制,冰在冰箱里,回家喝上一口,那真是沁人心脾,回味无穷。

酸梅汤的用料

乌梅 50g 山楂干 20g
薄荷叶 1g 甘草片 3g
陈皮丝 5g 洛神花 5g
桂花 1g 冰糖 100g
桑葚干 6g

酸梅汤的做法

老城根的传统饮品~酸梅汤的做法图解1

步骤1

除了冰糖和桂花,其余的材料用清水洗净。
老城根的传统饮品~酸梅汤的做法图解2

步骤2

洗净后装入一个纱布袋或者无纺布袋。
老城根的传统饮品~酸梅汤的做法图解3

步骤3

锅里加2升水,放入材料包,煮开后熬制30分钟。
老城根的传统饮品~酸梅汤的做法图解4

步骤4

快好了加入冰糖和桂花,放入冰箱冷藏即可。

酸梅汤的烹饪技巧

冰糖的量可以根据自己的口味增加或者减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-25

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