冠顶奶黄包
精品
作为北方人,面食必不可少,包子,馒头,豆沙包,奶黄包,红糖包,总之也算是家常便饭了
奶黄包的做法
步骤2
面团所有材料混合揉至三光:盆光,手光,面光,进行室温发酵
步骤3
发酵期间,可以制作奶黄馅:蛋黄加糖搅打成浅黄色
步骤7
倒入第四步的蛋黄糊里边到边搅拌均匀,继续倒回奶锅里
步骤11
发酵好的面团排气揉均匀,切分成自己喜欢大小的剂子,擀圆,按如图所示,折成三角形
步骤14
将三个边分别用手指推搓出花边,旁边面团翻卷起来,依次做好,醒发10分钟
步骤15
冷水上锅,大火烧开转中火15分钟,关火焖5分钟即可出炉~~~
奶黄包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-25
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