香酥蜂蛹

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高兴KX
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蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的天然营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。经常食用蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

蜂蛹的用料

蜂蛹 500克 油 500克
椒盐 5克 小辣椒 1只
面粉 10克 白胡椒粉 8克

蜂蛹的做法

香酥蜂蛹的做法图解1

步骤1

冰鲜蜂蛹清洗干净，沥干水分
香酥蜂蛹的做法图解2

步骤2

辅料：白胡椒粉，面粉，小辣椒切碎，椒盐
香酥蜂蛹的做法图解3

步骤3

蜂蛹加入白胡椒粉调匀
香酥蜂蛹的做法图解4

步骤4

加入面粉调匀
香酥蜂蛹的做法图解5

步骤5

锅内加入豆油，烧到40左右加入蜂蛹温火炸制
香酥蜂蛹的做法图解6

步骤6

温火炸制12分钟左右
香酥蜂蛹的做法图解7

步骤7

蜂蛹炸到鼓起来，表皮发硬就捞出来
香酥蜂蛹的做法图解8

步骤8

锅内豆油继续加热，再次加入蜂蛹二次复炸
香酥蜂蛹的做法图解9

步骤9

复炸2分钟左右捞出放到铺上吸油纸的盘子里，倒出豆油，只留少量底油
香酥蜂蛹的做法图解10

步骤10

锅内留底油，加入辣椒碎煸炒
香酥蜂蛹的做法图解11

步骤11

加入炸好的蜂蛹，加入椒盐炒匀
香酥蜂蛹的做法图解12

步骤12

打出来放到铺上吸油纸的盘子里吸出多余的油脂
香酥蜂蛹的做法图解13

步骤13

香酥蜂蛹做好了
香酥蜂蛹的做法图解14

步骤14

个个精神饱满的
香酥蜂蛹的做法图解15

步骤15

可以吃了，欢迎品尝！

蜂蛹的烹饪技巧

1.我用的蜂蛹是冰鲜的，清洗的时候要小心，用力过猛蜂蛹的汁就会被挤出来，营养就损失了。 2.用白胡椒粉的目的就是去除蜂蛹的腥味，这步不能省。 3.炸制的过程要用温火，火太大，蜂蛹外面焦了，里面发蔫，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 高兴KX 编写，未经授权不得转载

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