#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)

7010浏览 486收藏

分享到微信

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
用铸铁锅做菜饭,高温受热均匀,米饭饱满,菜籽油做饭也非常香。

主料

大米500克 咸肉50克
香肠2-3根 青菜250克
土豆1只

辅料

 
枸杞若干 少许
精少许

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法步骤

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解1

1. 准备所有食材,大米洗净后浸泡30分钟,咸肉切丁,香肠切片,青菜切碎、土豆去皮切丁,枸杞温水浸泡备用。

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解2

2. 铸铁锅里倒入少许菜籽油。

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解3

3. 放入青菜碎翻炒1分钟后,盛出待用。

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解4

4. 铸铁锅里加入少许菜籽油,咸肉、香肠、土豆丁一起翻炒,炒香的咸肉吃起来口感更好。

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解5

5. 将大米拌入咸肉香肠中,加水盖过所有食材。

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解6

6. 大米和水的比例1:1,加入少许鸡精。

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解7

7. 用电磁炉煲汤模式,盖上锅盖,10分钟左右,米饭已经煮好。(铸铁锅受热均匀,加热快)

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解8

8. 打开锅盖,倒入炒过的青菜碎和枸杞,搅拌均匀,盖上锅盖,继续焖煮5分钟。

#西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)的做法图解9

9. 可以开吃了,这样青菜的颜色是青色而不是发黄的。

©本菜谱的做法由 西西的美食情书 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > #西西的美食情书#上海菜饭(铸铁锅版)