家常炒面

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麻木的桃脯很淡然
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说到炒面每家每户每个人都能炒出自成一派的口味，这次我也分享自家口味的炒面—— 一碗简单还要炒出好吃的家常炒面

炒面的用料

熟面 500克 洋葱 1颗
胡萝卜 1颗 蒜末 适量
葱 适量 酱油 多点
五香粉 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 猪肉丝 250克

炒面的做法

家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

中国人做菜克数没有分得那么仔细，主要靠感觉和自己的口味，切记就是：盐不要一次性下太多啦，试吃时淡可以再加盐，咸就没有办法补救啦，这次的炒面酱油可以多点颜值漂亮口味也好，盐就得适量减少
家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

我是买现成的加工好的熟面，如果买不到熟面，就烧开一锅水把生面放入煮到7成熟，快速捞出过一下冷水盛盘加入植物油用筷子翻松散就是熟面了
家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

猪肉切细丝加入生粉 油 胡椒粉 五香粉 酱油 拌均匀入味30分钟，把胡萝卜 洋葱切丝 葱切段 蒜头剁成泥备用
家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

冷锅放入蒜末 洋葱煸香（冷锅目的是使蒜末洋葱慢慢加热过程把香味融到油里）
家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

洋葱炒到5成熟就加入胡萝卜丝
家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

胡萝卜丝炒到微软就把肉丝放进去快火快速炒肉丝五成熟就把面放进去
家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

按顺序放入酱油 盐 五香粉 胡椒粉 孜然粉后快火用筷子快速把面翻松散几下，倒入热开水边焖边翻拌几下即可。（加入热水目的是为了面不会黏糊在一起，炒完面才能条条分明也又不会太干）
家常炒面#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

用一碗简单美味的家常炒面温暖你的心和胃吧~

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 麻木的桃脯很淡然 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焖 煸

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