咖喱猪排饭

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咖喱与猪排的完美结合~一口咬下去实在太满足了~好吃的停不下来

咖喱猪排饭的用料

里脊肉 300g 蛋液 适量
面粉 适量 面包糠 适量
土豆 一个 胡萝卜 一个
洋葱 半个 咖喱块 半包

咖喱猪排饭的做法

咖喱猪排饭的做法图解1

步骤1

里脊肉冲洗干净，切成薄片，用打肉锤反复敲打（没有用刀背交叉敲打即可）不用力气太大别敲断了，两面都要打到，敲打后的体积明显变大
咖喱猪排饭的做法图解2

步骤2

把里脊肉放入碗中，加料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、洋葱碎，用手抓匀腌制十五分钟入味
咖喱猪排饭的做法图解3

步骤3

然后准备三个碗，分别放面粉、鸡蛋液、面包糠
咖喱猪排饭的做法图解4

步骤4

把每片里脊肉按照顺序均匀先沾上面粉、再沾鸡蛋液、最后沾面包糠（面包糠可以多沾一点，非常酥脆好吃）
咖喱猪排饭的做法图解5

步骤5

接着我们来煮咖喱，首先提前把煮咖喱的蔬菜洗净切块
咖喱猪排饭的做法图解6

步骤6

起锅放少许油，先把洋葱放进去煸炒几下
咖喱猪排饭的做法图解7

步骤7

再放入胡萝卜炒出香味
咖喱猪排饭的做法图解8

步骤8

接着下土豆翻炒匀
咖喱猪排饭的做法图解9

步骤9

然后倒水没过蔬菜，加入半包咖喱块，因为我这个份量比较少所以我只用了半包
咖喱猪排饭的做法图解10

步骤10

煮的多喜欢浓郁口味的亲可以放入整包咖喱块
咖喱猪排饭的做法图解11

步骤11

大火煮开，盖锅盖转小火慢慢炖煮，土豆别全炖化了就行，煮至汤浓稠即可，期间注意用锅铲翻动搅拌几下，以免咖喱糊锅。喜欢辣的亲可以加点辣椒面
咖喱猪排饭的做法图解12

步骤12

煮咖喱的时候我们可以来炸猪扒了，烧一锅热油，油温不用太高，用筷子戳进油里，冒小泡泡即可，然后把猪扒放进去
咖喱猪排饭的做法图解13

步骤13

炸至表面金黄色捞出沥油，再下另一块，炸好第一遍待两三分钟，再复炸一遍，这样猪排更酥脆
咖喱猪排饭的做法图解14

步骤14

出锅沥净油，切块装盘
咖喱猪排饭的做法图解15

步骤15

盛一碗米饭，倒上咖喱，再摆上猪排，撒一点沙拉酱番茄酱，赶紧开吃吧~~~
咖喱猪排饭的做法图解16

步骤16

成品图
咖喱猪排饭的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤
咖喱猪排饭的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤
咖喱猪排饭的做法图解19

步骤19

成品图

咖喱猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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