香煎西冷牛排

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小小雲啦
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超简单又好吃的牛排煎制方法～

香煎西冷牛排的用料

西冷牛排 一块 橄榄油 适量
现磨黑胡椒粉 适量 盐 适量
黄油 一小块 搭配蔬菜 适量

香煎西冷牛排的做法

香煎西冷牛排的做法图解1

步骤1

冰鲜牛排一块，两面撒上盐和黑胡椒粉，静置5分钟即可。
香煎西冷牛排的做法图解2

步骤2

准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油，煎制一下，易于番茄红素的释放。
香煎西冷牛排的做法图解3

步骤3

铁煎锅烧热，一定要烧热哦！先刷层无味的植物类油，润一下锅底，锅热后放上牛排。
香煎西冷牛排的做法图解4

步骤4

30秒后翻面
香煎西冷牛排的做法图解5

步骤5

翻面重复3次，因为我爱吃全熟的，所以煎了快5分钟，大家可以根据自己喜爱的熟度，减少煎制时间～
香煎西冷牛排的做法图解6

步骤6

快出锅前放入一小块无盐动物黄油，黄油不用一开始就放，那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放，主要是为了增加风味
香煎西冷牛排的做法图解7

步骤7

摆盘
香煎西冷牛排的做法图解8

步骤8

正好今天还做了土豆泥～搭配在一起～

香煎西冷牛排的烹饪技巧

如果你喜欢蒜香，还可以再放入黄油时放入两粒蒜瓣～别有风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 小小雲啦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 煎 香 咸

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