独家凉拌皮蛋:夏日家常快手菜

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凉拌皮蛋:夏日家常快手菜

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小时候家里的大人工作忙,回家来不及准备菜的时候,就给我和姐姐一个人剥一个皮蛋当菜,蘸酱油吃。我爱吃蛋白,喜欢它的Q弹、脆脆的口感,姐姐喜欢蛋黄,觉得香浓软糯是皮蛋的精华部分;一边吃饭一边我们姐妹俩就能争论起来,一个说蛋白好吃,一个说蛋黄好吃...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

皮蛋3只

辅料

 
小葱1根 1小块
红尖椒3支 2瓣
20毫升 15毫升
5毫升 1小勺

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法步骤

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解1

1. 食材

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解2

2. 葱、姜、蒜、红椒,洋葱切细备用

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解3

3. 取一小碗调料汁,加入酱油

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解4

4. 加醋

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解5

5. 加糖

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解6

6. 加香油

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解7

7. 所有香料加入料汁里腌一会儿,至入味

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解8

8. 皮蛋一切四排好

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解9

9. 舀入酱汁

凉拌皮蛋:夏日家常快手菜的做法图解10

10. 一道开胃清爽又方便的小菜。

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