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香蕉豆腐奶酪派
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忘记在哪部片里看过一个日本的豆腐爱好者稍微提了这么一下，我就想呀，豆腐我能做、奶酪家里有，试试呗。然后，就这么做出来了。瞎蒙也蒙对了，味道出奇的好！
清爽香滑，同时又是低脂高钙食物。
香蕉豆腐奶酪派的做法
步骤1
派皮制作：黄油室温软化，筛入糖粉并用打蛋器打至蓬发；
步骤2
派皮制作：分三次将牛奶加入黄油中，每次加入都要打到完全吸收才加第二次；
步骤3
派皮制作：加入低筋面粉，混合至无干粉状态；
步骤4
派皮制作：派皮可以成团；
步骤5
派皮制作：将派皮均匀压在8寸菊花派盘中，备用；
步骤6
派馅制作：奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒状态；
步骤7
派馅制作：加入豆腐、糖粉混合；
步骤8
派馅制作：混合好的状态如图所示；
步骤9
派皮用叉子戳小孔，防止烘烤时凸起；
步骤10
将派馅倒入派盘中；
步骤11
烤箱上下火预热190°；
步骤12
香蕉切片后，用5克黄油把两面微煎；
步骤13
煎好的香蕉放上派馅；
步骤14
再将派放入烤箱中层烘烤30分钟至表面上色即可；
步骤15
烤好后的派用袋子密封装起来，放入冰箱冷藏。
步骤16
成品图1
步骤17
成品图2
步骤18
成品图3香蕉豆腐奶酪派的烹饪技巧
1.派皮如果把黄油打发的话，会更酥松，想硬点就加热融化；
2.派馅中的牛奶不需要可以不加，看用老豆腐还是嫩豆腐；
3.如果喜欢更细滑的口感可以将奶油奶酪跟豆腐放入搅拌机打；
4.冷藏风味更佳；
5.烘烤时间跟温度仅供参考，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-27
微笑momo宝贝
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