卤毛豆

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夏日的夜晚马路边摆满了各种大排档，炊烟寥寥，觥筹交错，红着脸的人，举着杯的手，吵杂的不仅是人声，更是人心。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 毛豆，其实就是没有长老的黄豆，在嫩绿的时候摘下来食之。细细的毛绒，青翠可爱的颜色，特别惹人喜爱。 不知什么时候大排档的饭桌上就多了一份盐煮毛豆。等着上菜的食客一边闲聊家常，一边用手剥着毛豆，拇指和食指轻轻一捏，圆鼓鼓的毛豆就从豆荚中冒出头来，然后被人一下丢进嘴里，伴着冒泡的啤酒咕噜咕噜下了肚。 看似普通的水煮毛豆，却平添了吃饭的乐趣。等待美味的时候来一份餐前的小点心，开胃还有趣，菜菜屋就特别喜欢手剥毛豆的过程，看着桌子上堆积如山的豆荚，心里居然有种莫名的成就感。（小伙伴们有咩有呢） 夏日的夜晚，有一盘卤毛豆下酒，在烦恼的事情也会忘记！

卤毛豆的用料

毛豆 300g 卤料 10g
盐 适量

卤毛豆的做法

卤毛豆的做法图解1

步骤1

1.提前将原料准备好，毛豆清洗干净
卤毛豆的做法图解2

步骤2

2.锅内倒适量清水将毛豆、卤料和盐放入锅中煮熟
卤毛豆的做法图解3

步骤3

3.煮熟后出锅即可食用

卤毛豆的烹饪技巧

1.菜菜屋喜欢卤味的毛豆，所以放了一包自己配的卤料，如果嫌麻烦也可以直接用盐煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

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分类： 无水印 煮 咸 家常味 香

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