Fluff 西瓜蛋糕

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炎热夏天，来吃西瓜吧，哈哈哈。。

西瓜蛋糕的用料

红丝绒蛋糕材料 6寸 玉米油 25克
水 30克 鸡蛋 3个
fluff 棉花糖 70克 低筋面粉 40克
抹茶蛋糕材料 28*28金盘 鸡蛋 4个
低筋面粉 60克 抹茶粉 6克
热水 30克 玉米油 30克
水 40克 fluff 棉花糖 60克
抹茶粉 2克 可可粉 1克
热水 10克 巧克力酱 适量

西瓜蛋糕的做法

Fluff 西瓜蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好红丝绒蛋糕材料
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄，蛋清分离
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解3

步骤3

油，水放入盆用，拌匀后筛入低粉拌匀。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄液拌匀。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入fluff 棉花糖
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解6

步骤6

发至硬性发泡
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中，用翻拌手法拌匀。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解8

步骤8

剩余面糊倒入蛋白霜里面，继续用翻拌手法拌匀。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入6寸模具中，震出大气泡，入预热好烤箱，150度30分钟。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉倒扣放凉脱模。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解11

步骤11

准备好抹茶蛋糕材料
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解12

步骤12

用30克热水将抹茶粉化开融合。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入已经融合好的水油溶液中。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋白加入fluff 棉花糖发至湿性
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解15

步骤15

其余参考红丝绒蛋糕步骤，完成抹茶蛋糕面糊。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解16

步骤16

用10克热水将抹茶粉，可可粉化开融合。取一小部分面糊与之拌匀，剩余面糊放冰箱冷藏备用。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解17

步骤17

将混合好面糊装入裱花袋，剪小口画出西瓜纹路。放烤箱烤2分钟。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解18

步骤18

将剩余面糊倒入烤盘，入预热好烤箱150度。20分钟。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解19

步骤19

取300克奶油，加入30克fluff 棉花糖，发至8分发。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解20

步骤20

红丝绒蛋糕切3片，之间抹上奶油，外围也抹上奶油。
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解21

步骤21

抹茶蛋糕切成合适高度
Fluff 西瓜蛋糕的做法图解22

步骤22

将抹茶蛋糕围起来，外围围一圈丝带，入冰箱定型。表面用巧克力酱画出西瓜籽，西瓜蛋糕就完成啦。

西瓜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 高颜值 西点

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