罗勒番茄酱焗山药

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山药，即薯蓣，又叫淮山药、山薯等，具有健脾补肺、益胃补肾的功效，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳 嗽不止有非常好的食疗作用。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是山中之药、食中之药。不 仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值，和枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡 饮，可补肾强身，增强抵抗力。山药有多种吃法，凉拌、清炒，或者炖汤煮粥，口感都非常香甜。这次 用山药做了罗勒番茄酱焗山药把山药吃出了披萨感。

罗勒番茄酱焗山药的用料

山药泥 400克 罗勒番茄酱 100克
台湾香肠 1根 马苏里拉芝士 适量

罗勒番茄酱焗山药的做法

罗勒番茄酱焗山药的做法图解1

步骤1

把山药洗净后切段放入蒸锅蒸熟悉至软面。（我因为过敏所以用先蒸熟再去皮的方法）
罗勒番茄酱焗山药的做法图解2

步骤2

把蒸好的山药剥去外皮。
罗勒番茄酱焗山药的做法图解3

步骤3

把去了皮的山药压成泥，放入100克意面酱。
罗勒番茄酱焗山药的做法图解4

步骤4

用勺子翻拌均匀。
罗勒番茄酱焗山药的做法图解5

步骤5

把拌好的山药泥放入烤碗，铺上一层香肠。
罗勒番茄酱焗山药的做法图解6

步骤6

再撒上一层马苏里拉芝士。
罗勒番茄酱焗山药的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，中层，200度，15分钟至表面的芝士上色即可。
罗勒番茄酱焗山药的做法图解8

步骤8

拿出稍晾凉后拌匀即可吃了。

罗勒番茄酱焗山药的烹饪技巧

山药皮中含有皂角素以及黏液中的植物碱，有些人接触后会奇痒难忍，只要放在火上烤下或者水里放一点醋洗洗即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蒸 茄汁味 酸 甜

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