水煮毛豆

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有些东西要和别的东西搭在一起才能显现出价值，比如领带，不配上衬衫怎么会好看？吃烤串，不喝啤酒怎么会过瘾？ 不过，偶尔也会有一些“偏差”，比如，对我个人来说，其实，毛豆和啤酒才是最佳搭配。

水煮毛豆的用料

毛豆 适量 八角 花椒 姜片 香叶 干辣椒 适量
盐 适量

水煮毛豆的做法

水煮毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净，剪去两头，便于入味
水煮毛豆的做法图解2

步骤2

锅中下冷水，放入八角、花椒 、姜片、香叶、干辣椒。水开后，下毛豆，加盐（盐要加得狠一些），煮8分钟左右
水煮毛豆的做法图解3

步骤3

把毛豆捞起，倒入冷水中静置
水煮毛豆的做法图解4

步骤4

捞出毛豆后沥干水，倒入放凉的卤水汤中，浸泡2小时左右。PS：封上保鲜膜，放进冰箱，冻上几个小时风味和口感更佳
水煮毛豆的做法图解5

步骤5

倒上啤酒喝起来

水煮毛豆的烹饪技巧

其实，花边君个人更喜欢，不加任何香料，纯粹用盐+水煮毛豆，味道更纯粹、鲜甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 花边食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 香 辣

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