小太阳馒头
精品
用福临门麦芯高筋雪花粉蒸出来的馒头松软有嚼劲、更好吃哦!
送你一个小小太阳,愿你的世界永远都是晴天!
小太阳馒头的做法
步骤1
先给小麦原色的福临门麦芯高筋雪花粉来个特写
步骤4
将蒸熟的南瓜压成泥,加入面粉和酵母粉,揉成表面光滑的面团盖上保鲜膜发酵
步骤5
将牛奶和白糖倒入面包桶底部,加入面粉,酵母粉,启动和面程序,发酵至1.5~2倍大(没有和面工具的用手揉成光滑面团醒发)
步骤7
将白面团排气后揉成光滑面团,再搓成条状,切成小剂子,大小随意哈
步骤10
在白面馒头上轻轻刷上一层薄薄的水,用黄色面条按自己喜欢的太阳造型粘上即可
步骤12
现在天气热二发不用很久,馒头做好后前面的也醒好了,放入蒸锅开大火,锅上汽后蒸20分钟,关火焖5分钟即可。(这些面团一共做了13个,正好两层一起蒸)
步骤14
送你一个小小太阳,愿你的世界永远都是晴天!
小太阳馒头的烹饪技巧
(1)面团一定要揉匀紧实了,蒸出来的馒头口感才好,黄色面团按蒸好的南瓜含水量多少来调整面粉的用量,我用电压力锅煮饭键蒸的含水量较大;喜欢吃很甜的馒头自行调整糖的用量;炎热的天气酵母用量我比天冷时减少了,也发得很好,也可按自己平时习惯来添加。(2)做的南瓜馒头不加糖,白面馒头自己吃,南瓜馒头给不适宜吃含糖量高的食物的家人吃,一锅两得哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-28
©本菜谱的做法由
六月荷塘 编写,未经授权不得转载
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