冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#

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微笑momo宝贝

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2017-06-28
夏天经常好燥热,特别是这些天雨要下不下的样子,闷热得很!就想来口冰冰凉的冲刷一下~

主料

28克 20克
25克 榴莲肉120克
淡奶油200克 牛奶200克
80克 25克

辅料

 
250克 20克

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法步骤

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解1

1. 菠菜、红肉火龙果改刀备用;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解2

2. 原汁机通电后把火龙果放进去榨汁;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解3

3. 接着再榨菠菜汁;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解4

4. 准备好菠菜汁、火龙果汁、牛奶、巧克力、榴莲肉,并把吉利丁片泡软;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解5

5. 清水+20克白糖煮开,加入5克吉利丁片融化,放凉备用;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解6

6. 取模具,倒入煮好的水,放入冰箱冷冻,同时融化巧克力币;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解7

7. 牛奶煮开后,加入余下的吉利丁片搅拌至融化;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解8

8. 分别在菠菜汁、火龙果汁各加入100克牛奶液,巧克力酱、榴莲肉各加入50克;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解9

9. 淡奶油加80克细砂糖打至7成发;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解10

10. 分为四等份分别加入火龙果汁、菠菜汁、榴莲果泥、巧克力酱,混合均匀;

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解11

11. 从冰箱取出模具后,每倒入一种颜色就要放入冰箱冷冻20分钟再取出倒入第二种,直到最后一种倒完,放入冷冻凝固后即可转移到冷藏。

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解12

12. 成品图1

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解13

13. 成品图2

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解14

14. 成品图3

冰淇淋彩虹慕斯蛋糕#有颜值的实力派#的做法图解15

15. 成品图4

小贴士

1.如果用非原汁机的机器榨汁建议把果蔬汁过滤后再使用;
2.巧克力我用的是85%会比较苦,接受不了的可以换成牛奶巧克力;
3.蛋糕脱模的时候用热毛巾敷一敷就好,倒扣在盘子上轻轻晃动就能脱出来了;
4.蛋糕口感就想吃雪糕,会边吃边融化的哦~

©本菜谱的做法由 微笑momo宝贝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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