魔都【深夜食堂】打耳光都不肯放的毛豆馄饨!
精品
阵雨的夏夜,最显烦躁,
想给自己做一份耳光馄饨,
当季毛豆的清香,遇到猪油的醇香
那对鲜味的极致追求,便是内心对食材的极大尊重。
毛豆馄饨的做法
毛豆馄饨的烹饪技巧
1.馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
2.干捞馄饨包拌酱:芝麻花生酱+醋+辣油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-28
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