Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋

独家
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炎炎夏日,来一道花形抹茶冰淇淋,口感和颜值俱佳。用Fluff棉花糖代替了蛋奶液中的糖,丰富了冰淇淋的口感又极大的减少了冰渣的产生,无需反复搅打,就能收获一款美味的冰淇淋。(本菜谱图文均为作者心言手语00原创,独家发布在豆果美食平台,未经授权,严禁转载,如有违反,追究法律责任)

抹茶冰淇淋的用料

纯牛奶 200克 抹茶粉(箬竹) 7~8克
蛋黄 2个 淡奶油 200克
Fluff棉花糖 80克

抹茶冰淇淋的做法

Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

将牛奶、抹茶粉和蛋黄放入多功能料理机。
Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

以6分/80度/速度3加温。(没有料理机,需要隔水加热并用蛋抽搅拌。)
Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

加入Fluff棉花糖。
Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

加入淡奶油。
Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

以20秒/速度9拌匀成抹茶冰淇淋浆。
Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

稍等冷却后,倒入花形硅胶模具,放入冷冻室冷冻一夜。
Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

脱模即可享用。
Fluff棉花糖之花形抹茶冰淇淋#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

炎炎夏日,来一道花形抹茶冰淇淋,口感和颜值俱佳。

抹茶冰淇淋的烹饪技巧

1、没有棉花糖可以用细砂糖代替。将冰淇淋浆冷冻后每隔一小时拿出来用电动打蛋器搅打,搅打3~4次后冷冻至硬。 2、没有类似的料理机,第二步需要隔水加热并用蛋抽搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-28

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