简单粗暴的凉拌手撕茄子

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Sharon阿呀

Sharon阿呀

2017-06-28
没有胃口的夏天,连做饭都兴趣缺缺,随便捣鼓捣鼓就对付过去了。 这份凉拌茄子是不是看着很爽口,很精细啊?殊不知做法相当简单粗暴,最适合没胃口懒得做饭的夏天了啦!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

670g 3勺
1勺 1勺
适量 适量
大蒜6瓣 葱花适量
适量

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法步骤

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解1

1. 茄子洗净

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解2

2. 整根扔进蒸锅,开大火蒸15分钟

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解3

3. 3勺醋+1勺生抽+1勺麻油

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解4

4. 加入这么多糖

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解5

5. 加入这么多盐拌匀

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解6

6. 再准备好蒜末、葱花和辣椒酱

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解7

7. 茄子蒸熟(筷子可以轻松扎穿)

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解8

8. 茄子放凉,用剪刀剪去蒂

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解9

9. 手撕成条状

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解10

10. 摆盘

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解11

11. 淋入凉拌汁

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解12

12. 放上蒜末和葱花

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解13

13. 最后放上辣椒酱,美味快手的凉拌茄子就做好啦~

简单粗暴的凉拌手撕茄子的做法图解14

14. 超级适合没有胃口的夏天~

小贴士

1、整根茄子蒸熟可以很好的保留茄子的原汁。

2、有时间的小伙伴可以放凉的茄子和凉拌汁冷藏后装盘食用,更爽口哦。

3、喜欢香菜的撒一把香菜,还可以再撒一把芝麻碎或花生碎。

©本菜谱的做法由 Sharon阿呀 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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