花生杂粮粽子

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花生杂粮粽子，是家人喜欢吃的口味，属于白粽子类。它本身没有咸或甜的味道，属于百搭的主食。这款粽子既可以搭配白糖、蜂蜜或者果酱食用，也可以搭配菜同吃。

花生杂粮粽子的用料

糯米 500克 花生米 200克
大黄米 50克 大麦仁 50克
红豆 50克 芦苇叶（或粽叶） 1包

花生杂粮粽子的做法

花生杂粮粽子的做法图解1

步骤1

准备食材。 ①将糯米、红豆、大黄米、大麦仁放入盆中淘洗干净，浸泡6小时以上。花生洗净，浸泡4小时以上。 ②泡好的原料沥净水分，放在一起拌匀。
花生杂粮粽子的做法图解2

步骤2

芦苇叶用开水煮2分钟至变软，捞出洗净，剪去顶部硬的部分。
花生杂粮粽子的做法图解3

步骤3

 取两张芦苇叶搭接起来，弯成漏斗形。 将芦苇叶拉紧，盖好糯米。 
花生杂粮粽子的做法图解4

步骤4

中间放入拌好的馅料，用筷子向下扎几下，使粽子变得结实。
花生杂粮粽子的做法图解5

步骤5

用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。
花生杂粮粽子的做法图解6

步骤6

将芦苇叶拉紧，盖好糯米。
花生杂粮粽子的做法图解7

步骤7

将多余的苇叶缠绕包裹住粽子。 
花生杂粮粽子的做法图解8

步骤8

用线绳捆扎结实，一个粽子就包好了。
花生杂粮粽子的做法图解9

步骤9

所有的粽子包好，放入大锅内。 
花生杂粮粽子的做法图解10

步骤10

在锅中放入一个小篦子。
花生杂粮粽子的做法图解11

步骤11

锅内加水没过粽子3厘米左右，再压一个装满水的大碗，大火烧开后转小火，加盖焖煮2小时，关火以后再焖1小时即可。
花生杂粮粽子的做法图解12

步骤12

完成。

花生杂粮粽子的烹饪技巧

米不能戳结实，要松散，预留出加热后涨大空间，否则煮熟后太硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 洛颜小厨房 编写，未经授权不得转载

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